維生素C是蘋果20倍!這水果營養豐富 助排便又穩血壓

蜜棗含有豐富的維生素、膳食纖維、鈣、鉀等營養素,其中維生素C是蘋果的20倍之多。(示意圖/Shutterstock)

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每年12月至隔年4月是蜜棗的產季,蜜棗吃起來清甜爽口,有「臺灣青蘋果」的稱號,富含維生素、膳食纖維、鈣、鉀等營養素,其中維生素C含量是蘋果的20倍;吃蜜棗對身體好處多,有助改善貧血、消水腫、幫助腸蠕動及穩定血壓。

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農糧署在臉書粉專發文表示,蜜棗的產區主要在南部,集中在屏東、高雄、臺南、嘉義等縣市,南投、彰化、臺中、臺東等地也有零星栽培。

農糧署建議民衆挑選果皮完整有光澤、有重量、果蒂周圍光滑平順的果實,果蒂周圍平整無皺褶,表示成熟度較高;也可以觀察果蒂周圍,寬廣、凹陷越深品質越佳,反之果蒂突起品質較差;另外果皮越綠口感越脆,果皮越黃甜度越高。

蜜棗富含高單位的維生素C、B1、B2還有豐富的鈣、鉀、膳食纖維等營養素,其中維生素C含量是蘋果的20倍之多。

營養師高敏敏曾分享蜜棗對人體的好處,富含維生素C可以增強保護力、改善貧血及幫助修復傷口;鉀能排出多餘的鈉,利尿、消水腫,還可以調解血壓,不過腎臟病友要適量食用;另外膳食纖維幫助腸蠕動,使排便順暢。

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