觀光餐飲嚴重缺工 老爺酒店集團職務重設計鼓勵壯世代返職場

解決餐旅業缺工問題,老爺酒店集團公佈「壯幫手」募集計劃,鼓勵壯世代重返職場。(圖/老爺酒店集團提供)

觀光餐旅大缺工,老爺酒店集團鼓勵「壯世代」重返職場,推出全新概念職缺「壯幫手」,以招聘友善、工作友善、環境友善、生活友善、對待友善等五大指標作爲方向,將橫跨各項職缺的工作內容拆解後,盤點出適合壯世代特性的項目,經職務再設計,重組成合乎中高齡體能、彈性工時、簡單易學的工作選項,創觀光飯店業先例。

星 文明

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「壯幫手」可自由選擇擅長的工作項目,再依照體能和家庭狀況排班,搭配出高彈性、高適配性工作組合。老爺酒店集團執行長沈方正表示,目前集團內9成以上職缺皆歡迎壯世代加入。

沈方正說,「壯幫手」打破一般職缺需對應固定工作項目的刻板印象,將橫跨各項職缺的工作內容拆解後,經職務再設計,組合成更符合中高齡體能、彈性工時、簡易學習的工作選項。以餐飲服務員爲例,原先採單人完成所有服務流程,包含餐具擺盤、帶位點餐、上菜介紹、桌邊服務、收盤倒水、結帳買單、清潔桌面等,工作內容複雜且耗體力。經職務再設計後,拆解出適合壯世代且重複高、簡單、可獨立完成的項目,如餐具擺放、引導帶位、收盤倒水、清理桌面等,不僅壯世代容易上手,也讓年輕夥伴能專注處理複雜工作,達到青壯互補、相互合作效果。

除重新調配職務內容外,更提供彈性工時選擇,例如礁溪老爺餐飲服務提供06:30~10:30、07:00~11:00及07:30~11:30三種班別,房務清潔也提供10:30~14:30、11:00~15:00 及11:30~15:30三個時段。「壯幫手」可挑選自己擅長的工作選項進行搭配,再依照體能和家庭狀況選擇可上班時段,例如一週安排上班3日,上午3小時餐廳引導帶位,下午3小時房務備品清理,不再限制於固定職務及固定上班時數,讓壯世代排班更具彈性。

針對職場安全,老爺酒店集團也與104高年級50+合作,於職務再設計時,邀請物理治療師針對工作項目一一視察評估,提供改善建議。例如,將工作過程中的搬運重量、擡舉高度或角度進行分級,依照級別搭配推車或護具予以輔助,營造更友善的中高齡環境。

爲幫助壯世代更快速融入,老爺酒店針對壯幫手入職員工將配對1位專屬輔導員,提供工作教學外,也協助解決工作或同事間問題。針對飯店內部,從管理層、用人主管到基層員工則是必須進修不同主題課程,包含「人口結構趨勢」及「中高齡友善企業指標」解析、「招募中高齡招募技巧」、「如何打造友善的職場團隊」、「職務設計實例分享」等,期望從策略面串連營運現場,齊心打造中高齡友善職場。

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沈方正表示,老爺酒店壯幫手不僅享有三節獎金、員工旅遊、集團員工免費住宿、語言學習津貼、員工體檢、護理師諮詢、免費供餐、生日禮券等福利,酒店還會不定期推出品酒課、手機拍照課、美姿美儀課、筋骨紓壓課、語文進修、餐飲銷售技巧、展覽導覽等多元課程,藉此豐富壯世代職場體驗及新知。

目前老爺酒店集團9成以上職缺皆歡迎壯世代投遞履歷,求職者可透過老爺酒店集團官網、104人力銀行老爺酒店職缺、104人力銀行高年級50+工作媒合等管道,搜尋老爺酒店徵才資訊與職缺,歡迎全年齡人才加入老爺,一起共好!

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